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这家“东鼎牛肉面馆”在台东很受到当地人的喜欢,网络上的评价也满高的,以黄油、蔬菜及中药费心熬煮24小时的汤头,风味独特,再搭配自家制作的面条,Q弹有劲。限量的红烧牛小排面,少见的3大块带骨牛小排直接摆上碗内上桌,简直是牛肉面店的台塑牛小排,内用还提供免费红茶,来到台东这家“东鼎牛肉面”绝对必吃!
“东鼎牛肉面馆”开在热闹的市区,邻近台东县政府、与台东夜市,店内空间不小,走中国风的传统味,进门需要先报人数由员工带位,这里员工的纪律跟服务也很好,光是要找面纸找不到,抬头左看右看时,员工就立刻走过来询问我们需要什么,令我们印象深刻。
说起来这样的用餐环境真的挺舒适的,尤其夏天的时候台东的太阳总是特别大,内用有超凉冷气可以吹,还提供免费的红茶喝,真是舒服。
“东鼎牛肉面馆”主体是牛肉面系列、但也有榨酱面跟榨菜肉丝面还有微辣的儿童牛肉面,另外还有卖红烧牛肉饭跟饺类、汤品跟小菜、卤味,听说饺类也很厉害,可惜没有点到,下次再来吃看看。
点完餐画完单就可以到后方的卤味区挑选卤味,这种店尤其又是观光地就怕卤味价格偏高,结帐会心痛,不过““东鼎牛肉面馆”卤味价格都很清楚标示在上方,不用怕被当盘子。
卤味挑好给卤味区的服务人员后就可以回座位稍等待,服务人员切好卤味会送上来,顺便附上卤味的结帐单,我们点了牛筋、牛肚、一块大豆干、一颗卤蛋跟豆皮。
卤味是类似冷卤味,与一般我们在面店吃到的卤味烫热后淋酱油香油的不同,我偏爱这样的卤味,虽然比较清淡口味,不过吃的是食材单纯香卤的味道,他们自制的辣椒酱也不错。
三宝牛肉拉面
三宝牛肉拉面里面有牛肉、牛筋跟牛肚,份量还满大碗的,料也不少。店内的汤头是以黄油、蔬菜及中药费心熬煮24小时的汤头,汤头香浓、红烧味道浓郁,是拉面所以特别有嚼劲,是一碗我觉得很有水准的牛肉面。
红烧牛小排面
带骨牛小排面3大块排骨一上桌就让人惊艳,这根本是台牛肉面店的台塑牛小排!很推荐这里的牛小排带骨面,卤制的非常入味,骨肉也很好分离,我喜欢这种带骨牛小排,一次就能吃到牛肉、筋膜、还有一点点的脆骨,这种大口吃肉的感觉,真是享受。
一般店家很少卖带骨牛小排,第一次吃到牛肉面店有带骨牛小排,真的是让我很惊艳,加上牛肉面条本体好,红烧汤头也很浓郁,卤味普遍也都很好吃,绝对是我下次再来台东必吃的一家店。
台南好Food游
我是Lydia,台南乡下小孩,从旅行中爱上台湾,喜欢分享生活琐事与旅行的美好,从台南在地美食出发,立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营:、、
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