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呷草莓正当季 C出青春活力 - 生活新闻 - 中国时报

文章出处:英皇体育官网 人气:发表时间:2022-04-04 17:27

春天是吃草莓的季节,一家大小上山采草莓,是这个季节的热门休闲活动。营养师表示,草莓维生素C量高,亦有黄酮类、鞣花酸等抗氧化成分,女生多吃可以保持青春。由于草莓含有果胶、钾,可减少胆固醇吸收、防治心血管疾病,三高患者也可安心吃。成年男性每日建议吃4份水果,女性则是每日3份,以草莓为例,大颗的草莓1份约是10颗左右,小颗的1份则可吃到约15颗。

新光医院总务部营养课股长许为捷表示,草莓富含维生素C、B1、B2,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。每100克草莓就有180毫克的钾,与70毫克的维生素C,营养价值相当高。

许为捷表示,对女生来说,多吃草莓可以保持青春。由于草莓含有黄酮类、鞣花酸,属于抗氧化成分,可以消除自由基的破坏、促进皮肤的新陈代谢。另外,草莓中的钾可为心血管起到保护作用,果胶成分则可促进肠胃蠕动,减少胆固醇的吸收,再加上糖类的含量也不高,对于三高患者来说,草莓是可以安心吃的水果。

草莓的食用量要如何拿捏?许为捷表示,根据“蔬果579”的原则,成年男性每天要吃5份蔬菜、4份水果,成年女性则是4份蔬菜、3份水果,但对糖尿病患来说,水果的量要比一般人少一点,建议每天摄取2至3份就好了。

许为捷表示,以草莓来说,若去掉蒂头,1份的重量大约是160克,大概等于10颗大颗、15颗小颗的草莓。网络上有些文章呼吁民众别吃畸形草莓,但她表示,草莓不会因为大颗就不好,有时品种不一样,大小也会不一样,农民种植的过程可能会因催化导致草莓变形,但只要检验单是合格的就没问题,营养价值也与一般的草莓无异。

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